早餐食品的提示（第1頁(yè)）

早餐食品的提示

研究發(fā)現(xiàn)，合理的早餐飲食對(duì)人的健康有益，但現(xiàn)在不少人不重視早餐的質(zhì)量，經(jīng)常是有的人還不吃早餐，晚餐卻搞得非常豐盛，這種被顛倒的飲食習(xí)慣很不利于健康。它帶來(lái)的后果之一是體內(nèi)血糖下降，整天感到饑餓、萎靡不振、無(wú)力、易怒和智力與體力的衰落。

神經(jīng)系統(tǒng)的細(xì)胞只能通過(guò)直接吸收血液中的葡萄糖來(lái)補(bǔ)充能量，而不能從脂肪和蛋白質(zhì)里得到能量，若一個(gè)人早餐吃得不好或者根本不吃，其血糖就會(huì)大幅度下降，他的神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)受到影響，思維就會(huì)減慢，甚至出現(xiàn)混亂。若血糖持續(xù)下降，就會(huì)出現(xiàn)頭痛、激動(dòng)、出虛汗，甚至昏厥。

早餐食物對(duì)人體血糖的影響是顯而易見(jiàn)的。若一個(gè)人早餐時(shí)常喝一杯咖啡，那么他的血糖就會(huì)逐漸下降，還會(huì)引起易怒、饑餓、疲勞和頭痛。但若除了咖啡和點(diǎn)心外，再加上一杯牛奶和面包夾肉等，血糖就會(huì)上升，而且整個(gè)上午都保持在很高的水平上，會(huì)覺(jué)得精力充沛，精神百倍。所以吃早餐時(shí)，應(yīng)該挑選一種或兩種蛋白質(zhì)豐富的食品，才能防止出現(xiàn)整天疲倦和工作效率低的情況。

不吃早餐而晚餐卻非常豐盛的飲食習(xí)慣帶來(lái)的一個(gè)后果是體重增加。這主要是因晚餐攝取大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物后，很快就睡覺(jué)休息，熱量消耗很少，結(jié)果造成發(fā)胖。