膳食結(jié)構(gòu)對(duì)壽命的影響（第1頁(yè)）

營(yíng)養(yǎng)是生命的基礎(chǔ)，貫穿于人的一生，特別與老年人健康狀況的關(guān)系極為密切。實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)因素可以影響到壽命的延長(zhǎng)。如果一個(gè)人一生營(yíng)養(yǎng)良好，可有效地延緩衰老。在發(fā)育階段及以后各個(gè)時(shí)期中，營(yíng)養(yǎng)充足能增進(jìn)機(jī)體的建造過(guò)程和加速恢復(fù)機(jī)體的破壞過(guò)程所造成的損害。老年人營(yíng)養(yǎng)失調(diào)引起的癥狀往往會(huì)被誤認(rèn)為是進(jìn)入老年期所致。實(shí)際上老年人的許多表現(xiàn)，尤其是個(gè)體差異，在很大程度上取決于本人以往和目前的營(yíng)養(yǎng)狀況。如有些人60歲，表現(xiàn)虛弱、疲勞、動(dòng)作緩慢，但有些80歲的人仍像青壯年，表現(xiàn)出有耐力。因此，決定生命后期生理或機(jī)能性衰老程度的不僅是生存年齡的增長(zhǎng)，而且與營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。老年病人因營(yíng)養(yǎng)所涉及的許多特殊問(wèn)題并不是在壯年時(shí)期表現(xiàn)出來(lái)，而多是長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不良的結(jié)果，如常得的流行性疾病。當(dāng)然，生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老、死亡是生命的必然過(guò)程，沒(méi)有一種靈丹妙藥吃了可長(zhǎng)生不衰。但在保持豁達(dá)樂(lè)觀的精神情緒，堅(jiān)持不懈的勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)鍛煉，起居有常，飲食有節(jié)的日常生活的同時(shí)，注意攝取普通而不乏營(yíng)養(yǎng)素的飲食，以推遲衰老的到來(lái)，則是可能的。

俗話說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，中國(guó)人向來(lái)重視飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于延緩衰老的作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)提倡人們進(jìn)食結(jié)構(gòu)合理的膳食，即根據(jù)個(gè)人的勞動(dòng)強(qiáng)度和生理需要，每天攝入一定量的七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，即普通而不乏營(yíng)養(yǎng)的食物。據(jù)研究，蜂皇漿有刺激間腦、腦下垂體和腎上腺，促進(jìn)組織的供氧和血液循環(huán)的作用，有助于振興逐漸衰弱的生命。芝麻含有豐富的維生素％，是一種抗氧化物質(zhì)，有防止過(guò)氧化物質(zhì)的生成、保護(hù)細(xì)胞膜的作用。黑木耳含有能防止血凝固的成分，對(duì)防治心血管疾病有著很大的作用。白蘿卜、胡蘿卜含有木質(zhì)素，能使巨噬細(xì)胞的活力提高，因此增強(qiáng)其吞噬能力。凡此種種，說(shuō)明膳食與防衰老的關(guān)系是非常密切的，只要我們長(zhǎng)期攝入合理平衡的膳食，適當(dāng)選擇一些有防衰老作用的食物，則能達(dá)到健康、長(zhǎng)壽的目的。