(一)涼瓜蘋果蜜棗湯
【配料和分量】涼瓜225克蘋果4個(gè)蜜棗6顆無花果5顆瘦肉225克鹽適量
【制作方法】
1。洗干凈涼瓜,切開兩邊,去瓤切塊。
2。蘋果洗干凈,切塊。
3。洗干凈蜜棗和無花果。
4。瘦肉洗干凈,汆燙后再?zèng)_洗干凈。
5。煲滾適量水,放人涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉,水滾后改慢火煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。
【奇妙功效】涼瓜含豐富維生素c和鐵質(zhì),有消暑、明目和解毒之功效。
(二)金針木耳雪梨湯
【配料和分量】金針19克木耳19克雪梨5個(gè)瘦肉225克蜜棗4顆無花果4顆陳皮1小塊鹽適量
【制作方法】
1。金針和木耳用水浸片刻,清洗干凈。
2。雪梨洗干凈,切塊。陳皮浸軟,刮去瓤。
3。洗干凈瘦肉,汆燙后再?zèng)_洗干凈。
4。洗干凈蜜棗和無花果。
5。煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾后改慢火煲約90分鐘,下鹽調(diào)味即成。
【奇妙功效】金針又名忘憂草,有利尿、消炎、解毒的作用。
(三)海帶木瓜百合湯
【配料和分量】海帶38克綠豆75克木瓜900克百合38克陳皮1小塊瘦肉300克鹽適量
【制作方法】
1。海帶用水浸片刻洗干凈。
2。綠豆和百合洗干凈。
3。木瓜去皮、去籽后切厚塊。
4。陳皮浸軟刮去瓤。
5。洗干凈瘦肉,汆燙后沖洗干凈。