16 嚇到你了？（第3頁(yè)）

　　樊長(zhǎng)玉把殺好的豬拖過(guò)去，瞅了他一眼道：“你進(jìn)屋去吧，這豬毛叫開(kāi)水一澆，一大股味兒。”

　　謝征坐著沒(méi)動(dòng)，只說(shuō)：“我聞過(guò)比那更難聞的味道?！?/p>

　　死人堆里腐爛的味道。

　　這人今天有點(diǎn)奇怪？

　　樊長(zhǎng)玉索性不再管他，用滾燙的水把豬毛都淋透了，才開(kāi)始刮毛。

　　謝征坐在灶臺(tái)后的兀凳看她忙活，眼尾稍揚(yáng)。

　　忽然覺(jué)得她還是殺豬的樣子順眼些。

　　他問(wèn)了句：“你的武藝是你爹教的？”

　　樊長(zhǎng)玉刮豬毛的手一頓，片刻后才繼續(xù)刮了起來(lái)：“嗯，我爹走南闖北走鏢，拜過(guò)很多師父，各種保命的功夫都有學(xué)過(guò)一點(diǎn)，我跟著他瞎學(xué)了幾招?！?/p>

　　謝征便沒(méi)再繼續(xù)問(wèn)了，繼續(xù)看她刮豬毛，神色間帶著點(diǎn)疲懶，但五官又委實(shí)生得好看，坐在柴火堆里都讓人覺(jué)著養(yǎng)眼。

　　樊長(zhǎng)玉趕在天黑前分好豬肉，留了一小塊晚做鹵肉吃，其余的都均勻抹粗鹽，肉朝下皮朝整齊地碼在院中一口洗干凈的石缸里，用簸箕蓋住。

　　做臘肉得先抹鹽腌個(gè)七八天后，再用柏樹(shù)枝熏。

　　這年頭鹽在外邊是個(gè)緊俏貨，但清平縣盛產(chǎn)青鹽，鹽價(jià)在本地倒也算不得貴，十幾文便能買回來(lái)一斤。

　　鹽商拿著鹽引買了鹽運(yùn)去別處賣，價(jià)錢就能翻好幾倍，聽(tīng)說(shuō)有的地方鹽商坐地起價(jià)，鹽價(jià)能喊到百來(lái)文一斤，那些地方的百姓才是苦不堪言。

　　趁著燒熱水的大鍋灶火還沒(méi)熄，這口鍋又足夠大，樊長(zhǎng)玉直接在這里把洗干凈的豬肉、豬大骨和豬下水放進(jìn)去焯水。

　　五花肉是今晚做鹵肉飯吃的，豬大骨用來(lái)熬湯底，豬下水和豬頭肉則是明早要拿去肉鋪里賣的。

　　焯過(guò)水把一鍋肉用兩個(gè)筲箕撈起來(lái)，換干凈的水扔進(jìn)各式香料和調(diào)味料，煮開(kāi)了再加點(diǎn)之前制鹵的老湯，把肉和骨頭放進(jìn)去一起鹵。

　　隨著大火又一次將鍋里的鹵水燒滾，濃郁的肉香也從鍋蓋縫隙里鉆了出來(lái)。

　　樊長(zhǎng)玉中午只吃了一個(gè)炊餅，又干了一下午的體力活兒，自己聞著這味兒，肚子都不爭(zhēng)氣叫了兩聲。

　　長(zhǎng)寧吸了吸鼻子，也饞得可憐巴巴的：“阿姐，餓……”

　　唯沒(méi)被這香味勾到的竟然只剩在灶臺(tái)后邊看火一臉漠然的謝征。

　　樊長(zhǎng)玉捂了捂肚子，覺(jué)得怪丟臉的，她起身往屋里去：“肉還沒(méi)鹵好，我先去拿兩個(gè)地瓜來(lái)烤。”

　　她不知道的是，灶臺(tái)后邊的人，在她進(jìn)屋后，雖是依舊面無(wú)表情，卻也緩緩滑了滑喉結(jié)。

　　謝征神色不耐地瞥了一眼那冒著熱氣的大鍋，這東西要煮這么久的么？

　　小長(zhǎng)寧捂嘴偷笑：“姐夫，你也餓了是吧？”