第142章 真正的研究地（第2頁）

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主屋，廚房。

黎詩沐攤開《菜譜大全》翻看著上面新增加的菜系列，有些菜品因?yàn)闆]有煮過，上面所需材料仍舊標(biāo)注為問號(hào)，僅有一兩個(gè)明確有圖片跟名字。

總而言之，就是需要依據(jù)現(xiàn)有的線索拼湊出完整的菜品。與之前沒有任何區(qū)別，哪怕系統(tǒng)更新了多少次，對(duì)于《菜譜大全》的攻略以及獎(jiǎng)勵(lì)沒有任何變動(dòng)。

唯一有變化就是菜品等級(jí)，從一級(jí)升到四級(jí)了。

“圓包菜跟肉還能煮成什么呢？豬肉包菜燉粉條有了，包菜雞蛋肉餅也有了，唔……干鍋包菜好像沒做過！”

黎詩沐翻看已有的菜品苦思冥想，忽然靈光一閃，想起了出門途徑一家小吃店，上面有一個(gè)菜品就是包菜跟肉組合的。

合上《菜譜大全》，黎詩沐從柜子里挑出一顆大大的圓包菜，擱置水下沖洗干凈，隨即用刀切成兩半，又把梗單獨(dú)切出來，葉子切成一小片入盤。而后又挑中一塊五花肉，切成薄片。

倒油熱鍋，待油熱后先放肉片，炒到表層金黃，火開大點(diǎn)，菜梗先入鍋炒一分鐘軟化之后，才把盤子里的菜葉倒進(jìn)去一起翻炒。

在快出鍋的時(shí)候，放點(diǎn)調(diào)味料翻動(dòng)幾下。繼續(xù)炒了十幾分鐘才關(guān)火。

“這應(yīng)該就是干鍋包菜了吧？”黎詩沐蹙眉看著鍋里的菜，總覺得哪里不對(duì)，好像和小吃店上面的圖案不一樣。

把菜盛到干凈盤子里，又掏出《菜譜大全》看著，上面打問號(hào)的調(diào)味料更新了一個(gè)生抽，但還有好幾個(gè)依舊打著問號(hào)。

“方法不對(duì)，調(diào)味料也不對(duì)……”

黎詩沐努力回想看到的干鍋包菜圖片，終于想起來了一些細(xì)節(jié)。

她少了味辣椒，而且從色澤看應(yīng)該還有生抽，或者醋？還是兩者兼有呢？

這次為了避免浪費(fèi)，黎詩沐特意留了一半的圓包菜，肉片也留了一碗。

在做菜步驟里，她增加了往裝肉片的碗里添生抽跟醋，加以攪拌的過程。其余不變。

這一次味道與之前非常不同，有了辣椒加入，氣味霸道又勾人。

黎詩沐迫不及待吃了一口菜，眼眶登時(shí)通紅，但又舍不得這一口，硬是吞下去了。

強(qiáng)咽的結(jié)果就是她飛奔著去灌水，才把辣強(qiáng)壓下，再回到時(shí)，唇瓣微腫且紅彤彤的，有些許狼狽。

“辣椒不小心加多了……差點(diǎn)把自己送走，幸好，有喜人的結(jié)果。”

黎詩沐吞咽著口水，看著已經(jīng)更新的《菜譜大全》，上面關(guān)于干鍋包菜的做法一一俱全了。

有了具體過程，第三次做干鍋包菜時(shí)沒有再束手束腳，她嚴(yán)格按照上面所述內(nèi)容添加適量的調(diào)味料，以及翻炒所需時(shí)間。

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功夫不負(fù)有心人，一盤精心烹飪的菜品出爐了。

氣味撲鼻，黎詩沐沒忍住拿起筷子就是夾一口，不過吃了之前的當(dāng)，在吞之前學(xué)會(huì)了先吹涼一點(diǎn)。

依照詳細(xì)操作烹飪出來的干鍋包菜就是不一樣，無論是味道，還是肉的鮮嫩，又或者對(duì)炒菜的把控度，能夠鎖住水分，達(dá)到外緣微焦，內(nèi)里脆嫩的效果。