第10章 野味（第2頁）

張三娘奇道：“那你就給大郎一百貫錢！平常時候，讓你拿一文錢出來都像割肉一樣，沒理由這么大方！”

徐正嘆了口氣：“我們經(jīng)紀(jì)人家，怎么能一輩子不虧本？這是我親生兒子，還不值一百貫錢給他做本錢？”

張三娘想想，點(diǎn)頭稱是。

徐正又道：“再者說了，往年在東京城里，大郎性子發(fā)起來，一年幾百貫錢也使出去了。這一百貫，就夠他操持幾年的了，我省多少！”

張三娘一愣，這才仔細(xì)看看丈夫，果然還是老漢精明。兒子費(fèi)了半天唇舌，其實(shí)沒丁點(diǎn)用處，倒被老爹算計(jì)進(jìn)去。張三娘雖然強(qiáng)勢，在徐家但凡涉及到外面生意上的，她一概不管，不是沒道理的。

路還是上午來的那條路，兩邊依然是蘆葦叢生，不時露出鹽鹵，徐平卻覺得順眼了許多。偶爾遠(yuǎn)處飛起一只野鴨來，便把他的思緒引到天上去。

今后的工作就是治鹽堿了，這事他前世見過，雖然沒有自己動手，基本的道理還是懂的。前世治鹽堿，排開那些技術(shù)含量高的不講，這個時代能用的方法主要有三種：一是淤灌，但這里不臨黃河汴河，沒有官方統(tǒng)一組織是做不來的；再一個是種植耐鹽堿的作物，比如他說的高粱苜蓿，常見的還有檉柳、白蠟、臭椿、紫穗槐甚至桑樹等；最有效的方法，還是利用水利灌排結(jié)合，灌是用清水洗堿，排是降低地下水位，如此結(jié)合才是個治本的辦法。

徐平在心里仔細(xì)規(guī)劃著，跟著徐昌和劉小乙慢慢地向田莊走。

其實(shí)做這些事情到底有什么意義，徐平并沒有想過，他也不去想。這只是他前世工作的慣性，他的職責(zé)就是改天換地，雖然前世只是改變的他能管到的那一小片地方，還有諸多掣肘，但做事情卻給他一種充實(shí)感。到了這個世界，天地更加廣大，要做的事情更加多，也再沒有人說三道四，他竟然有一種幸福突然降臨的喜悅。

到了田莊，太陽已經(jīng)西斜，暑氣褪去，讓人舒服許多。

幾個莊客正在門前閑坐，見徐平回來，嘻嘻哈哈地上來幫著搬酒。

孫七郎一溜小跑回了住處，不一會左手提了一只野雞右手提了一只野鴨出來給徐平：“昨天承蒙官人好意，今天送官人一對野味，聊表心意?！?/p>

徐平笑著接了，謝過孫七郎。要說地廣人稀也有好處，一年四季不愁沒有野味吃，他前世還沒吃過正兒八經(jīng)的野味呢。有時候下到農(nóng)村，村里哪塊地有只野兔全村人都知道，一幫人天天圍著下網(wǎng)，哪像現(xiàn)在。

眾人把酒搬進(jìn)院里，劉小乙趕著牛車回鎮(zhèn)上，徐平安排了人蒸酒。

把酸了的酒倒進(jìn)鍋里代替水，昨天剩下的酒糟依然放進(jìn)甑里，蒸出來的就是高度白酒。不過酒糟多次使用就沒什么香味了，生產(chǎn)出來的實(shí)質(zhì)是前世的低價劣質(zhì)白酒。徐平已經(jīng)告訴老爹不要單獨(dú)賣，摻進(jìn)淡酒里提味用。

徐平不想自己院里太亂，讓另找了一口大鍋在院里蒸?？纯刺旌冢×艘半u野鴨回到自己住處與秀秀開小灶。

秀秀在灶前忙活，徐平搬了個凳子坐在一邊出著主意，看了一會，眉頭不由皺了起來。

秀秀太小了，站在那里比鍋高不了多少，刷鍋還要踩著凳子。

不由問秀秀：“這里附近有賣煤——哦不，石碳的嗎？”

秀秀抱著柴答道：“石碳啊，我們附近倒是沒有，聽說東京城里人家用得多，或許中牟縣城里有吧?！?/p>

徐平點(diǎn)點(diǎn)頭，沒再說什么。

如果有煤，弄碎了做成煤球，再做個煤球爐，給秀秀炒菜用，就不用這么辛苦對付這口大鍋了。要開小灶，就要把家伙什弄好，明天讓徐昌買去。

秀秀把收拾好的野雞放進(jìn)鍋里煮著，提著那只野鴨問徐平：“官人，這只鴨子怎么做？難道放進(jìn)去一起煮？”

徐平想了想說：“那可不行，煮出來會是什么味道？鴨子還是烤了好吃吧？不過也說不好，你先放起來，等我們吃完了你再煮成一鍋老鴨湯算了。”

烤鴨味道是不錯，可前世用的是專門養(yǎng)出來的肥鴨，野鴨身上估計(jì)沒幾兩脂肪，可說不好會烤成什么樣子。可惜自己不會做板鴨，要不然弄個鹽水板鴨也不錯。