§6.水上海鮮城（第1頁）

在天津順著海河邊上的道路一直往前走，我們看到張自忠路與黑龍江路交口處的海河水面上，停泊著一艘大船，大船像房屋一樣約有三層樓那樣高，七彩霓虹如顆顆寶石那般鑲嵌在大船的輪廓線上，使這艘大船在夜晚的河面有種空中樓閣的意味。這就是天津的大船巨石海鮮城一一一座水上海鮮城。

我們走上船，進人海鮮城內部，不禁驚嘆于大船內飾的華美與精致，大堂處燈光輝煌，美麗的小姐身穿深紅色薄裙，手拿托盤走來走去。穿過弧線形的走廊，我們走進一個以白色調為主的房間，玻璃門上裝著好似水珠密集的毛玻璃，門框是寬寬的白色調和漆門，中間裝玻璃的地方斜斜地伸出一枝鐵藝玫瑰。

海鮮城里所有的座椅都是白色的，這種鏤花高背座椅，總給人以置身于露天花園的錯覺。窗外，海河岸邊已亮起點點燈火，這里的燈火與別處不同，似乎以銀白色為主，我們坐在船上，欣賞著窗外的風景，點點白光閃爍，宛若星星墜落到河面上來，它們整齊地排列著、堆積著，在河岸上隨處可見。

大盤海鮮一盤盤很快擺滿桌面，有新鮮得幾乎要活過來的基圍蝦，有生鮮可口的三文魚，有模樣奇怪的海腸子，還有一條站立在盤中永不倒下的清蒸魚。老板介紹說，魚站在盤中蒸是為了兩邊受熱均勻，這似乎很符合熱力學原理，但我不明白沒有腳的魚是如何直挺挺地站立在那里，直到被蒸成披滿姜絲的一盤菜？

海腸子也是一種很奇怪的東西，它沒有頭，沒有身體，更沒有尾，它只是一段一段在海中獨立飄浮的生物。它有眼睛嗎？看得清海水的顏色嗎？它在游還在飄？它是大海的腸子，那么，大海該有怎樣龐大的一副內臟和心跳呢？

小姐送上來一鍋菌湯，湯中有小蘑菇和雞塊，這兩樣東西燉在一起，又滑又鮮。喝一口熱湯，有一股熱熱的香氣在喉嚨里流淌，如果誰得了感冒，喝一碗這樣的湯，熱氣浸入體內，把生冷的寒氣給逼出來，感冒頓時好了一半。

聽人介紹，巨石海鮮城有兩樣最有名的主食不得不嘗，一樣是小白菜餡的包子，另一樣是“卷兒”。我問“卷兒”的學名叫什么，答曰沒正式名字，在天津一說“卷兒”人人都知道是什么東西。

我們熱烈期待著那種叫“卷兒”的東西上場，可是先上的是小白菜餡的包子。天津的主食很實在，一個個包子像小拳頭那樣大，憨態(tài)可掬。掰開包子一看，里面的餡像剛從地里摘下來一般，碧綠碧綠，碧綠中躲著一只只睡著了的小蝦米。

“卷兒”終于出場了，帶著油滋滋的脆香，一條條橫在你面前，讓我怎么形容它的外形好呢？每一根大約像普通油條那樣長，是由幾股燙過的面扭在一起，再放到餅鐺上烙熟的，這種東西既不像烙餅，也不像花卷，或者正是這二者的結合體，咬一口，面粉本真的香氣冒了出一來，烙過的那一面焦黃脆硬，另一面則又綿又軟，口感極佳。

從海鮮城里出來，河面上已是燈火一片，星星的數(shù)量越來越多，我抬頭看看天，看那里是否少了些什么。